「ちょっと便利帳」にお越しいただき、ありがとうございます。
このブログでは、食材の保存方法や食べ方、栄養のことなど、食べ物にまつわるちょっと便利な豆知識を紹介しています。
昔から食べることは大好きでした。小中学生のときはずっと給食委員をやっていたくらいです。
ただ、食べることは好きでも、食材の知識はかなり自己流でした。「この野菜、皮ごと食べていいんだっけ？」と迷うことがよくあって、農薬も気になるし、迷ったらとりあえず皮は捨てる。そんな感じでやっていました。
ところがあるとき、大根の皮は食べられると知りました。しかも栄養もある。それまで当たり前のように捨てていたのが、ずいぶんもったいないことだったと気づきました。
保存方法も同じです。野菜はとりあえず野菜室に入れておけばいいと思っていたのですが、実は常温保存の方が適している野菜もあると知って、まあまあショックでした。
そんなことが重なって、食べ物についていろいろ調べていくうちに、どんどん面白くなっていきました。知っているだけでちょっと得する、知らないとちょっともったいない。そんな食べ物の豆知識をこのブログで共有しています。
誰かのお役に立てたらうれしいです。