レシピ・食べ方– category –

いつもの唐揚げを米粉で作ってみたいけれど、片栗粉とどう違うのか、同じ作り方でうまく揚がるのか気になりますよね。この記事では、米粉・片栗粉・小麦粉の衣の違い、鶏もも肉2枚分の基本の作り方と二度揚げの目安、衣がはがれる・油がはねるといった失敗...

炊飯器のフタを開けたら、ご飯がべちゃべちゃ。水加減を間違えたかも、と焦りますよね。でも、炊き上がった直後なら、炊き直しでかなり食べやすい状態まで戻せることが多いです。この記事では、べちゃつきの程度を3段階で見分ける方法、炊飯器・電子レンジ...

お月見の日が近づいて「今年は月見団子を手作りしてみよう」と思っても、売り場には上新粉・白玉粉・だんご粉が並んでいて、どれを買えばいいのか迷いますよね。せっかく作ったのに、翌日にはカチカチになっていたという話もよく聞きます。この記事では、...

「マックの月見に、じゃがいも入りの新作が出たらしい」と気になって調べている方も多いのではないでしょうか。北海道産じゃがペッパー月見は、2026年9月24日（木）に発売された月見ファミリーの第2弾です。価格は単品570円から、販売は10月下旬までの予定...

さつまいもをゆでてみたら、思ったより甘くなかったり、水っぽくべちゃっとしてしまったり。せっかくおいしそうな芋を買ったのに、火の通し方で損をしているかもしれません。 この記事では、さつまいもの基本のゆで方と手順、丸ごと・輪切り・乱切りのゆで...

低温調理器を買ったものの、「専用の容器まで揃えるのはちょっと…」と迷っていませんか。手持ちの鍋では深さが足りず、かといって数千円のコンテナを追加するのも気が引けるものです。 この記事では、100円ショップで低温調理器用の容器を揃えるときに、売...

「蒸し料理はしてみたいけれど、専用の蒸し器を買うほどでもない」。そんなときに候補に挙がるのが、ダイソーの蒸し器です。100円台から手に入るうえ、種類もいくつかあります。 ただ、売り場に行くと形の違うものが並んでいて、どれを選べばよいのか迷い...

ケーキを作ろうとしたら生クリームを買い忘れていた、あと少しだけシチューにコクを足したい。そんなとき冷蔵庫にあるのは牛乳だけ、ということがあります。「牛乳を振り続ければ生クリームになる」という話を聞いて試した人もいるかもしれません。 結論か...

記念日やお祝いでレストランを予約したものの、「コース料理って結局どんな順番で出てくるんだろう」と気になったことはありませんか。メニューに並ぶアミューズやポワソンといった横文字を見ても、料理なのか飲み物なのかさえ分からない、ということもあ...

なすはご飯に合うし安く手に入るのに、お弁当に入れるとなると急にハードルが上がりますよね。朝きれいに焼いたはずが、昼にはくすんだ茶色になっていたり、カップの底に汁がたまってご飯までベチャッとしていたり。「なすはお弁当に向かない」とあきらめ...