レシピ・食べ方– category –

チョコバナナのレシピを見ていると、材料欄に「サラダ油」と書かれていて戸惑った経験はありませんか。チョコとバナナだけで作れそうなのに、なぜわざわざ油を入れるのか、入れないとどうなるのか、気になりますよね。 この記事では、チョコバナナにサラダ...

コンビニの棚に栗のお菓子が並びはじめると、そろそろかな、と気になってくるのが月見バーガーです。毎年ほんの一時期しか買えないので、気づいたときには終わっていた、という年もあるのではないでしょうか。 この記事では、2026年の月見バーガーについて...

お弁当にパスタを入れたら、お昼に開けたときにはひと塊に固まっていた。フォークで刺しても麺がほぐれず、味も水っぽくなっていた。そんな失敗をした経験のある方は多いのではないでしょうか。 結論からいうと、お弁当にパスタは十分入れられます。ただし...

秋になると、しそ（大葉）の枝先に細長い穂が立ち、小さな粒がびっしり並びます。これがしその実です。抜いて捨ててしまうのはもったいない部分で、塩漬けにしておくと冬まで香りを楽しめます。 とはいえ、いざ作ろうとすると迷う点がいくつもあります。い...

家で焼いたステーキが、お店のようにやわらかくならない。ソースはいつも市販品で、味が今ひとつ決まらない。そんなときに覚えておきたいのがシャリアピンソースです。 名前こそ耳慣れませんが、使う材料はスーパーでそろうものばかりです。たっぷりの玉ね...

カレーを作るとき、じゃがいもの切り方で迷ったことはありませんか。大きく切れば煮くずれてルーが濁り、小さく切れば形が消えてしまう。同じ材料なのに、仕上がりが毎回変わってしまうという声はよく聞きます。 結論からいうと、カレーのじゃがいもは3〜4...

ゴツゴツした見た目に、さつまいもの甘みがぎゅっと詰まった「鬼まんじゅう」。名古屋や愛知のスーパー・和菓子店では当たり前に並んでいますが、他の地域では名前すら聞いたことがない、という人も少なくありません。 この記事では、鬼まんじゅうがどんな...

コロッケは食べたいけれど、たっぷりの油を用意して、はねを気にしながら揚げて、最後に残った油を処理する——この一連の手間を考えると、つい後回しになりませんか。おまけに揚げ物は失敗すると爆発してしまうこともあり、ハードルが高い料理です。 そこで...

味噌汁に入れる油揚げ、いなり寿司に使う油揚げ。レシピを見ると「油抜きをする」と書かれていることもあれば、まったく触れられていないこともあります。毎回やるべき作業なのか、省いてしまってもいいのか、判断に迷ったことはないでしょうか。 この記事...

家庭菜園でとれたトマト、まとめ買いして熟れすぎたトマト。生のままでは食べきれないとき、ケチャップにしてしまうという手があります。 この記事では、トマトでケチャップを作る基本の手順と分量、煮詰める時間の目安、できあがる量、そして保存方法と日...