レシピ・食べ方– category –

専門店やコストコ、業務スーパーで買ったベーグル。「そのまま食べていいの？」「どうやって温めるのが正解？」と迷う方は多いはずです。実はベーグルは、温め方ひとつで食感が大きく変わります。 この記事では、カリッ・もちもち・ふかふかの食感別の温め...

モスバーガーの夏の定番「モスタコスバーガー」に、アボカドを合わせた新商品が登場しました。その名も「アボカド タコスバーガー」です。爽やかなレモンが添えられているのも特徴で、暑い季節にぴったりの一品として注目を集めています。 この記事では、2...

ジューシーな唐揚げをメインに決めたものの、「あと一品、何を足せばいいんだろう？」と悩んだことはありませんか。唐揚げは主役として満足感が高い反面、それだけだと食卓が少し寂しく感じたり、栄養がかたよりがちになったりします。 この記事では、唐揚...

秋になると出回る旬の栗。でも「茹でるのに時間がかかる」「皮むきが大変」と感じて、つい敬遠していませんか。そんなときに頼りになるのが圧力鍋です。 圧力鍋を使えば、加圧はたったの10分ほど。ホクホクの茹で栗が短時間で仕上がります。この記事では、...

初夏になると店頭に並ぶ赤シソ。梅干しづくりに使ったり、束で安く手に入ったりして、「たくさんあるけど何に使おう」と迷う方は多いのではないでしょうか。赤シソは下処理さえ覚えれば、ジュース・ゆかり・塩漬けと幅広く楽しめる便利な食材です。 この記...

初夏から夏にかけて出回る赤しそ。せっかくなら、自家製のしそジュースに挑戦してみませんか。鮮やかなルビー色のジュースは、見た目にも涼やかで夏の手仕事にぴったりです。 この記事では、しそジュースの基本の分量と作り方を、初めての方にもわかりやす...

暑い季節になると食べたくなる、ひんやり爽やかなフローズンヨーグルト。お店で買うイメージがありますが、実は自宅でも「混ぜて凍らせるだけ」で簡単に作れます。材料もシンプルで、特別な道具は必要ありません。 とはいえ、ただ凍らせるだけだとカチカチ...

白髪ねぎを自分で切ってみると、思ったより太くなってしまったり、切ったのに束のままばらけなかったりして、お店のようにふんわり仕上がらないことがあります。実は仕上がりを決めているのは、包丁さばきよりも先に「どの向きに切るか」です。 この記事で...

カレーの人参の切り方は「乱切り」が基本 カレーに入れる人参の切り方で迷ったら、まず「乱切り」を選べば失敗しません。乱切りは煮崩れしにくく、それでいて味がよく染み込む、カレーにぴったりの切り方だからです。 ハウス食品もカレー向けの人参として...

ラーメンや角煮の上にふわっと盛られた、細い白いねぎ。あれが「白髪ねぎ」です。お店のように細くきれいに作りたいのに、家でやると太くなったり、ベチャっとしたり。じつは切り方とちょっとした下処理にコツがあります。 この記事では、白髪ねぎの基本の...