「マックのサイドに新しく出たももチキン、期間限定なの？」「値段はいくら？」「中が赤く見えたけれど大丈夫？」と、気になって調べている方も多いのではないでしょうか。2026年10月にマクドナルドのチキンメニューが大きく入れ替わり、サイドにも骨のないチキンが加わりました。
ザクザクジューシーももチキンは、2026年10月21日に登場したレギュラーのサイドメニューで、期間限定ではありません。単品は270円（税込・店頭価格）です。この記事では、商品の特徴と入れ替わったメニュー、カロリーと買える時間帯、ナゲットとの違い、赤く見えるときの公式の説明、持ち帰りと温め直しのコツまでをまとめました。
ザクザクジューシーももチキンとは？2026年10月登場のレギュラーサイド
ザクザクジューシーももチキンは、鶏もも肉を一枚まるごと揚げた、骨のないフライドチキンです。マクドナルドが同じ日に発売した新しいチキンバーガー3種と同じチキンを、パンにはさまずサイドとして単品で食べられるようにした商品です。
ここでは、チキンそのものの作り、入れ替わりで販売を終えたメニュー、同時発売のバーガーとの関係を順に見ていきます。先に押さえておきたいのは、これが新作の「お試し」ではなく、定番として置かれる商品だという点です。発売時期を逃しても、通常は時間帯さえ合えば注文できます。
もも一枚肉を波状の衣で包んだ骨なしチキン
中身は、鶏のもも肉を一枚肉のまま使ったチキンです。ひき肉を固めて成形するチキンマックナゲットとは違い、肉の繊維がそのまま残っているので、かむと肉汁が出てくる食べごたえがあります。
衣は、表面に波のような凹凸をつけた「波状衣」です。凹凸の分だけ表面積が増えて揚げたときに硬く立ち上がり、商品名のとおりザクザクとした歯ざわりになります。マクドナルドの発表によると、この新しいチキンの開発には約5年をかけ、100パターン以上の試作を重ねたとされています。
チキンフィレオ・シャカチキと入れ替わりで登場
新しいチキンの登場にあわせて、これまでのチキンメニューの一部は販売を終えました。2026年10月から順次終売となったのは、チキンフィレオと倍チキンフィレオ、てりやきチキンフィレオと倍てりやきチキンフィレオ、そしてサイドのシャカチキです。マックチキン チーズ（チキチー）と倍チキチーは10月20日で販売を終えています。
サイドで見ると、シャカチキが抜けた枠にももチキンが入った形です。シャカチキは味つけの粉を袋の中で振ってなじませるチキンでしたが、ももチキンは下味をつけた肉を揚げた状態で出てくるので、そのまま食べられます。「チキンのサイドが欲しい」ときの選択肢は、今後はナゲットとももチキンの2つが中心になります。
同時発売のザクザクジューシーマック3種との関係
ももチキンと同じ10月21日に、同じチキンを使ったバーガーが3種類レギュラーに加わりました。ザクザクジューシーマック（460円〜）、スパイシーザクザクジューシーマック（470円〜）、てりやきチキンジューシーマック（470円〜）です。17時以降の夜マックでは、チキンを2枚にした「倍」のバーガー3種も選べます。
バーガーはソースや野菜と一緒に味わう組み立て、ももチキンはチキンの衣と下味をそのまま味わう組み立てです。「バーガーは重いけれどチキンは食べたい」「ポテトの代わりにたんぱく質のサイドを足したい」というときに、ももチキン単品が向いています。マクドナルドの新作バーガーは、秋の月見シリーズでも具材の違いを比べるとわかりやすくなります。
値段・カロリーと買える時間帯
ももチキンは単品270円（税込・店頭価格）で、1個あたりのエネルギーは239kcalです。単品で買うほか、14時以降は「390ペア」でドリンクMと組むサイドとして選ぶこともできます。注文できる時間帯は、昼から夜の通常メニューの時間が基本です。
このセクションでは、公式の栄養成分を表で確認したうえで、おトクに買える390ペアの条件、朝マック・ひるまック・夜マックそれぞれでの扱いを整理します。価格は店頭のもので、一部の店舗やマックデリバリーでは異なる場合があります。注文前に公式アプリや店頭のメニューで確かめておくと安心です。
単品270円・239kcal（栄養成分の表）
マクドナルド公式サイトの商品ページに載っている、ザクザクジューシーももチキン1個あたりの栄養成分は次のとおりです。
| 項目 | 1個あたり |
|---|---|
| エネルギー | 239kcal |
| たんぱく質 | 12.3g |
| 脂質 | 13.4g |
| 飽和脂肪酸 | 4.84g |
| 炭水化物 | 17.2g |
| 糖類 | 1g |
| 食塩相当量 | 1.8g |
炭水化物の多くは衣の分です。同じチキンをはさんだザクザクジューシーマックは452kcal、スパイシーザクザクジューシーマックは473kcalなので、チキンだけを食べたいときはももチキン単品のほうがおよそ半分のエネルギーで済みます。アレルギーが気になる方は、商品ページの特定原材料の表示を必ず確認してください。
390ペアで選べる組み合わせ（14時〜閉店）
「390（サンキュー）ペア」は、対象のサイドメニュー1つとドリンクMサイズ1つを選んで390円になる組み合わせメニューです。ももチキンと同じ2026年10月21日に始まり、販売は毎日14時から閉店までです。一部の店舗とデリバリーは対象外になっています。
選べるサイドには、マックフライポテトのMサイズやチキンマックナゲット5ピースと並んで、ももチキンも入っています。ドリンクMサイズとの組み合わせは全部で50通りあり、たとえば「ももチキン＋ドリンクM」なら午後のおやつや軽い夕食の足しにできます。単品で買う場合と比べてどれだけ安くなるかは組み合わせごとに違い、マクドナルドの案内では最大250円おトクになるのは「ポテトM＋ドリンクM」です。
朝マック・ひるまック・夜マックでの扱い
朝マックの時間帯（開店から10時30分まで）は朝専用のメニューに切り替わるため、ももチキンは通常のメニューが始まる10時30分以降の注文になります。朝に買いに行って「メニューにない」とならないよう、時間には気をつけてください。
平日10時30分から14時までの「ひるまック」には、新しいチキンバーガーがセットのラインアップとして加わりました。ももチキンはバーガーではないため、ひるまックでは単品で一緒に注文する形が基本です。セットのポテトをももチキンに変えられるかは、公式サイトや店頭で確かめてください。17時以降の夜マックでは、倍バーガーとあわせてももチキンを1品足すと、チキンをたっぷり食べたい日の組み合わせになります。
味と食感の特徴｜チキンマックナゲットとどう違う？
ももチキンの味は、オニオンやガーリックのうまみにブラックペッパーなどの香辛料を効かせた、塩けとスパイスがはっきりした下味です。ソースをつけなくてもそのまま食べられ、ザクザクの衣とジューシーなもも肉の対比が持ち味になっています。
ここでは、下味の特徴、もも肉とむね肉で食感がどう変わるか、同じサイドのナゲットとどう選び分けるかを順に説明します。選ぶときの基準はシンプルで、「肉らしい食べごたえ」を求めるならももチキン、「ソースで味を変えながら少しずつつまみたい」ならナゲット、と考えるとわかりやすくなります。
オニオン・ガーリック・ブラックペッパーの下味
マクドナルドの説明では、ももチキンはオニオンやガーリックのうまみとブラックペッパーなどの香辛料で味つけされています。玉ねぎとにんにくは肉の臭みを抑えてうまみを足す、唐揚げの下味でもおなじみの組み合わせです。そこに黒こしょうのピリッとした香りが加わるので、子ども向けの甘めの味ではなく、ビールやコーラに合う大人寄りの味つけといえます。
下味は肉の中まで入っているため、衣だけでなく身そのものにも塩けがあります。1個の食塩相当量は1.8gあるので、塩けのあるポテトと組み合わせる日は、ドリンクを無糖のお茶にするなど、ほかで調整するとバランスが取りやすくなります。スパイスを効かせた骨なしチキンは、ケンタッキーの期間限定バーガーでも人気があります。
もも肉とむね肉で変わる食感（旧チキンフィレオとの違い）
販売を終えたチキンフィレオはむね肉のチキンでしたが、今回の新しいチキンはもも肉です。むね肉は脂肪が少なく淡白で、揚げると繊維がほぐれるような軽い食感になります。もも肉は脂肪とコラーゲンが多く、加熱しても身が締まりすぎず、かんだときに肉汁が出るしっとりした食感になりやすい部位です。
そのため、ももチキンは「あっさり」より「こってり、ジューシー」の方向に振れています。チキンフィレオのような軽さが好きだった方には少し重く感じられるかもしれませんが、冷めても身がパサつきにくいのはもも肉の利点です。持ち帰ってから食べる場合にも、この性質が生きてきます。
ナゲット5ピースとの比べ方（値段・kcal の比較表）
同じチキンのサイドとして迷いやすいのが、チキンマックナゲット5ピースです。公式サイトの掲載値をもとに、主な違いを並べました。
| 比べる点 | ザクザクジューシーももチキン | チキンマックナゲット5ピース |
|---|---|---|
| 店頭価格（税込） | 270円 | 290円〜 |
| エネルギー | 239kcal | 262kcal |
| 肉の形 | もも肉の一枚肉 | 鶏肉を成形した一口サイズ |
| 味つけ | 下味つきでそのまま食べる | ソース1個付きで味を選べる |
| 向く場面 | 肉の食べごたえが欲しいとき | 分け合う・少しずつつまむとき |
1人でしっかり食べるならももチキン、家族や友人とつまむならナゲットが扱いやすい組み合わせです。どちらも390ペアの対象のサイドなので、14時以降はドリンクMとの組み合わせでどちらか1つを選べます。
「中が赤い・ピンク」は生焼け？公式の説明と見分け方
新しいチキンの発売後、「肉が赤い」「生のように見える」という問い合わせがマクドナルドに増えたことが報じられました。これに対しマクドナルドは、チキンは工場と店舗で揚げて火を通しており、食品安全・品質上の問題はないと説明しています。赤やオレンジ色に見える部分は、味つけに使っている調味料によるものだそうです。
ここでは、公式の説明の中身、もも肉がそもそも赤みを残しやすい理由、それでも気になったときの確かめ方と伝え方を順に整理します。大事なのは「色だけで判断しない」ことと、「不安なまま食べ続けない」ことの2つです。公式の説明を知っておくと、むやみに怖がらずに済みます。
公式の説明：工場と店舗で加熱、赤は調味料の色
マクドナルド公式サイトのチキンの説明によると、チキンは工場で一度揚げたあと、スチームオーブンで焼き上げて中まで十分に火を通し、急速冷凍して店舗に届けられます。店舗ではそれをもう一度揚げて提供するので、加熱は工場と店舗の2段階で行われています。
商品ページにも、ももチキンの内部にまれに赤みが見られる場合があるが、味つけの調味料や鶏肉の特徴によるもので、工場と店舗で十分に加熱されている、という趣旨の注記があります。公式のよくある質問にも同じ内容の回答が載っているので、気になった方は公式サイトで原文を確かめてみてください。
もも肉は加熱後もピンクが残りやすい理由
鶏肉の赤みのもとは、筋肉に含まれるミオグロビンという色素です。よく動かす脚の肉であるもも肉は、むね肉よりこの色素が多く、生の状態でも赤っぽい色をしています。加熱すると色素が変化して白っぽくなりますが、骨や血管があった部分のまわりなどでは、火が通っていてもうっすらピンクに見えることがあります。
今回のチキンは、これまでのむね肉からもも肉に変わったうえ、下味に色のつく調味料が使われています。むね肉のチキンに慣れていた人ほど、白くない断面に驚きやすい条件がそろっていたといえます。色だけでは焼け具合を判断しにくいため、家庭で鶏肉を調理するときも、見た目より中心の温度や肉汁の色で確かめる方法がすすめられています。
気になったときの確かめ方とお店への伝え方
色のほかに見ておきたいのは、肉の質感です。火が通った肉は繊維がほぐれ、押すと弾力があります。一方、生に近い肉は半透明でぷるんとしており、肉汁に赤い血のような色が混じります。赤いのが表面の一部だけで、身が白く締まっていれば、調味料や部位の色である可能性が高いと考えられます。
それでも不安なときは、食べ進めずに、購入した店舗のスタッフに商品を見せて相談するのが確実です。レシートと商品を残しておけば、後から問い合わせる場合も状況を伝えやすくなります。子どもや高齢の家族に食べさせる場面では、とくに無理をしないようにしましょう。
持ち帰り・温め直しのコツ
ももチキンは揚げたてがいちばんザクザクしていますが、持ち帰る場合も、蒸気を逃がして運び、トースターやノンフライヤーで温め直せば衣の食感をかなり取り戻せます。電子レンジだけで温めると衣がしんなりしやすいので、仕上げに乾いた熱を当てるのがポイントです。
このセクションでは、持ち帰りのあいだに衣を湿らせない工夫、加熱器具ごとの温め直しの目安、食べきれなかったときの保存とアレンジを紹介します。前提として、店舗の商品は買ってすぐ食べることを想定して作られています。持ち帰る場合はできるだけ早く食べ、時間が空くときは常温に置きっぱなしにしないことを意識してください。
持ち帰りで衣をしんなりさせない工夫
揚げ物の衣がしんなりするのは、熱いチキンから出た蒸気が袋や箱の中にこもり、衣に戻ってしまうからです。持ち帰るときは、紙袋の口をきつく折りたたまず少し開けておくと、蒸気が抜けて湿りにくくなります。ドリンクと同じ袋に入れると結露で湿るので、できれば分けて持ちましょう。
家に着いたら、包み紙から出してキッチンペーパーを敷いた皿や網の上に移します。包んだままにしておくと、底の面が蒸れて衣がはがれやすくなります。すぐ食べないときは、粗熱が取れてから冷蔵庫に入れ、食べる直前に温め直すほうが、常温で置いておくより衛生面でも食感の面でも安心です。
トースター・電子レンジ・ノンフライヤーの温め直しの目安
家庭でよく使う器具ごとに、温め直しの目安をまとめました。チキンの大きさや冷え具合、器具の機種で必要な時間は変わるので、表の時間を出発点にして様子を見ながら調整してください。
| 器具 | 温め方の目安 | 仕上がり |
|---|---|---|
| オーブントースター | アルミホイルをかぶせて3〜4分、ホイルを外して1〜2分 | 衣がいちばんザクザクに戻りやすい |
| ノンフライヤー | 170〜180℃で3〜5分 | 余分な油が落ち、衣が軽く仕上がる |
| 電子レンジ＋トースター | レンジ600Wで30秒ほど温めてから、トースターで1〜2分 | 冷蔵庫から出したときに中まで温めやすい |
| 電子レンジのみ | キッチンペーパーを敷き、ラップなしで600W30〜40秒 | 手早いが衣はしんなりしやすい |
トースターで最初にホイルをかぶせるのは、中まで温まる前に衣だけが焦げるのを防ぐためです。冷蔵庫から出したばかりのチキンは中心が冷たいままになりやすいので、レンジで少し温めてからトースターに移す方法が向いています。温め終わったら、中までしっかり熱くなっているか確かめてから食べましょう。
衣を戻すコツは「最後に乾いた熱を当てる」こと。レンジで温めた場合も、トースターかフライパンで1〜2分焼くだけで食感が変わります。
食べきれないときの保存とアレンジ
その日に食べきれなかった分は、粗熱を取ってからラップで包み、保存袋に入れて冷蔵庫へ入れます。翌日までを目安に、温め直してから食べてください。揚げ物は時間がたつと油が酸化して風味が落ちるので、何日も取っておくのは向きません。
温め直したチキンは、そのまま食べる以外にもアレンジが利きます。下味がしっかりしているので、ほかの調味料を足しすぎないのがコツです。
- チキンサンド：温め直したチキンを食パンにはさみ、千切りキャベツとマヨネーズを合わせる
- 卵とじ丼：一口大に切ったチキンを、めんつゆで煮た玉ねぎと一緒に卵でとじてご飯にのせる
- サラダのトッピング：細く切ってレタスやトマトにのせ、黒こしょうの風味を生かして酸味のあるドレッシングで
- カレーのトッピング：レトルトカレーにのせると、手軽なチキンカツカレー風になる
家で唐揚げを揚げたときの温め直しや、冷めても衣を保つ工夫は、手作りの唐揚げのコツとも共通しています。
よくある質問
- ザクザクジューシーももチキンは期間限定ですか？
-
期間限定ではなく、2026年10月21日から販売されているレギュラーのサイドメニューです。同時に登場したバーガー3種もレギュラー商品です。
- ももチキンの値段はいくらですか？
-
単品の店頭価格は270円（税込）です。一部の店舗やデリバリーでは価格が異なる場合があります。14時から閉店までは、390ペアでドリンクMと組むサイドとして選ぶこともできます。
- 朝マックの時間に買えますか？
-
朝マックの時間帯は朝専用のメニューになるため、通常メニューに切り替わる10時30分以降の注文になります。
- 中が赤いのですが食べても大丈夫ですか？
-
マクドナルドは、工場と店舗で加熱しており、赤やオレンジ色の部分は調味料の色や鶏肉の特徴によるものと説明しています。身が半透明で生っぽいなど不安なときは、食べずに購入店舗へ相談してください。
- シャカチキはもう買えないのですか？
-
シャカチキは2026年10月から順次販売終了の対象になりました。チキンのサイドは、ももチキンとチキンマックナゲットが中心になります。
まとめ
マックのザクザクジューシーももチキンは、もも一枚肉を波状の衣で揚げた骨なしチキンで、2026年10月21日からレギュラーのサイドとして販売されています。要点を振り返ります。
- 単品270円（税込・店頭価格）、1個239kcal。期間限定ではない
- チキンフィレオやシャカチキと入れ替わりで登場し、同じチキンのバーガーが3種ある
- 注文は10時30分以降。14時からは390ペアで選べる
- 赤く見える部分について、公式は調味料の色や鶏肉の特徴によるもので加熱済みと説明している
- 持ち帰りは袋の口を少し開けて運び、トースターやノンフライヤーで温め直すと衣が戻りやすい
肉の食べごたえが欲しいときはももチキン、少しずつつまみたいときはナゲット。14時以降なら390ペアも使えるので、好みのチキンを見つけてみてください。
