食材の栄養・豆知識– category –

9月はスーパーの果物売り場が一年でいちばん華やぐ時期です。夏の名残の桃やぶどうに、秋の梨や柿が並びはじめます。ところが種類が多いぶん「今どれを買うのがいちばんおいしいの？」と迷ってしまいますよね。 この記事では、9月が旬の果物を8つに絞って...

9月は、魚売り場が夏から秋へと切り替わる月です。夏を締めくくるマアジや太刀魚が並ぶ一方で、秋の代名詞であるサンマや戻りガツオが姿を見せ始めます。海の中でも季節の移ろいが進み、脂をたっぷりためた魚が増えてくる時期です。 この記事では、9月が旬...

9月はスーパーの野菜売り場が、夏から秋へと静かに衣替えする月です。まだ夏の名残であるナスやかぼちゃが並ぶ一方で、さつまいもや里芋、きのこといった秋の走りも顔を出し始めます。両方の味覚が同時に楽しめるのは、ちょうど季節が入れ替わるこの時期な...

ニルギリ紅茶とは？「紅茶のブルーマウンテン」と呼ばれる南インドの茶葉 ニルギリ紅茶とは、南インドの西ガーツ山脈にあるニルギリ丘陵で作られる紅茶のことです。クセが少なくスッキリした味わいで、紅茶の渋みが苦手な人でも飲みやすいのが魅力とされま...

お弁当や作り置きのレシピで「ご飯400g」と書かれていて、お米何合分なのか迷った経験はありませんか。実は同じ「400g」でも、炊いた後のご飯なのか、炊く前の生米なのかで合数はまったく変わります。この記事では、その違いをはっきり切り分けたうえで、...

「タカアシガニはまずいらしい」と聞いて、食べるかどうか迷っていませんか。世界最大級のカニなのに味の評判が割れるため、産地まで足を運ぶ価値があるのか判断しにくい食材です。この記事では、まずいと言われる4つの理由、実際の味の特徴、ズワイガニ・...

「イオンウォーターとポカリって、どこが違うの？」と迷ったことはありませんか。見た目も名前も似ていますが、実は糖質やカロリー、使うのに向いているシーンがはっきり分かれています。 どちらも大塚製薬の商品で、青いパッケージが「ポカリスエット」、...

森永の定番お菓子がマックのスイーツに！2026年コラボの概要 2026年7月15日（水）から、森永の定番お菓子がマックのスイーツになって登場します。マクドナルドと森永製菓がタッグを組み、「チョコボール」「森永ラムネ」「森永ミルクキャラメル」という3つ...

ミスタードーナツとMrs. GREEN APPLEの初コラボ「ミセスドーナツ」が、いよいよ登場します。ネットオーダーの先行予約は7月13日から、店頭販売は8月7日からです。 ただ、この予約が少しクセモノです。地域ごとに受付開始日が違ううえ、8月5日と6日は予約し...

「うどんを食べたいけれど、鍋にお湯を沸かすのが面倒」。そんなときに便利なのが電子レンジです。実はうどんは、乾麺・冷凍・ゆで玉のどれでもレンジで手軽に仕上げられます。 ただし、うまく作るコツは種類ごとに少し違います。この記事では、うどん3タ...