食材の栄養・豆知識– category –

暑い日に子どもの習い事や行楽、職場への差し入れでアイスを持ち運びたいとき、「途中で溶けてしまわないかな」と心配になりますよね。じつは市販のアイスにも、構造や材料の工夫で比較的溶けにくいタイプがあります。 この記事では、市販で手に入る溶けに...

スターバックスから2026年5月11日に登場した新作スイーツ「チョコレートテリーヌ」。カカオの風味が豊かで、とろけるような食感が話題になっています。でも「いつまで買えるの？」「カロリーはどれくらい？」と気になっている方も多いはず。 この記事では...

梅雨入りの便りが聞こえる6月。店先には、初夏ならではのみずみずしい果物が一気に並びはじめます。さくらんぼやびわ、メロンに早生の桃。どれも今だけの味わいです。 この記事では、6月に旬を迎える果物を8種類えらび、それぞれの特徴と旬の時期、おいし...

梅雨入りのニュースが流れるころ、鮮魚売り場の顔ぶれは静かに入れ替わります。氷の上には縞模様のイサキが並び、隣のトレーには豆アジがぎっしり。少し離れた棚には養殖の若鮎が数尾ずつパックに収まっています。 6月は白身も青魚も、川魚も貝類も同じ日...

6月はちょうど春の名残野菜と初夏の野菜が入れ替わる時期です。さらに梅雨に入るため、せっかく買った野菜が傷みやすいという悩みも出てきます。この記事では、6月が旬の野菜を一覧でわかりやすく整理しました。栄養や特徴だけでなく、スーパーでの選び方...

2026年のもっちゅりんは6月3日に販売が始まり、7月中旬までに第1弾の3種が順次販売を終えました（2026年8月30日時点）。予約と店頭販売のどちらも、期間の途中で条件が変わった年です。以下は、当時の公式発表にもとづく販売条件の記録です。 ミスタードー...

5月は冬から春の柑橘類が名残を惜しみ、初夏のみずみずしい果物が次々と店頭に並び始める季節です。さくらんぼ、びわ、メロン、青梅、マンゴーなど、5月ならではのフルーツが揃います。 この記事では、5月が旬の果物を一覧でご紹介しながら、選び方や保存...

大型連休が明けたころの鮮魚売り場をのぞくと、少し前まで主役だった春の白身にまじって、初鰹のサクや生しらすのパックが顔を出しはじめます。値札に書かれた産地も高知や静岡の名前が増え、同じ棚なのに先月とは並びが違うことに気づく時期です。 迷いや...

「5月って何の野菜が旬だっけ？」と迷うことはありませんか。スーパーには春野菜と夏野菜の両方が並びはじめ、選び方に悩む時期です。 5月は春の名残と初夏の走りが重なる、野菜が一年で最もにぎやかな季節のひとつ。アスパラガスやそら豆、新じゃがなど、...

夏野菜として人気の空芯菜は、シャキシャキとした食感が魅力ですが、栄養価の高さでも注目されている葉物野菜です。「ほうれん草に負けない栄養がある」と聞いて気になっている方も多いのではないでしょうか。 この記事では、空芯菜の栄養素を成分ごとにわ...