食材の栄養・豆知識– category –

梅雨入りの便りが聞こえる6月。店先には、初夏ならではのみずみずしい果物が一気に並びはじめます。さくらんぼやびわ、メロンに早生の桃。どれも今だけの味わいです。 この記事では、6月に旬を迎える果物を8種類えらび、それぞれの特徴と旬の時期、おいし...

6月の旬の魚10選｜結論と一覧表 6月は初夏ならではの白身魚と、産卵前で脂がのる青魚が同時に楽しめる魚の宝庫です。梅雨の時期に河川から海へ栄養が流れ込み、プランクトンが増えることで、多くの魚が餌をたっぷり食べて旨みを蓄えます。 まずはこの記事...

6月はちょうど春の名残野菜と初夏の野菜が入れ替わる時期です。さらに梅雨に入るため、せっかく買った野菜が傷みやすいという悩みも出てきます。この記事では、6月が旬の野菜を一覧でわかりやすく整理しました。栄養や特徴だけでなく、スーパーでの選び方...

ミスタードーナツの「もっちゅりん」が、2026年6月3日（水）からいよいよ再販されます。2025年に大ヒットして売り切れ続出だった、あのもちもち食感のドーナツです。今年は新フレーバーの「いちご」が登場し、予約争奪戦の様相を呈しています。 この記事で...

5月は冬から春の柑橘類が名残を惜しみ、初夏のみずみずしい果物が次々と店頭に並び始める季節です。さくらんぼ、びわ、メロン、青梅、マンゴーなど、5月ならではのフルーツが揃います。 この記事では、5月が旬の果物を一覧でご紹介しながら、選び方や保存...

5月に旬を迎える魚の特徴｜春から初夏への変わり目の味 5月は春から初夏へと季節が切り替わる月で、海の中も大きく動きはじめる時期です。水温の上昇に合わせて魚たちが活発に動き、産卵や回遊で日本沿岸が一気にぎわう季節でもあります。 そのため、5月の...

「5月って何の野菜が旬だっけ？」と迷うことはありませんか。スーパーには春野菜と夏野菜の両方が並びはじめ、選び方に悩む時期です。 5月は春の名残と初夏の走りが重なる、野菜が一年で最もにぎやかな季節のひとつ。アスパラガスやそら豆、新じゃがなど、...

夏野菜として人気の空芯菜は、シャキシャキとした食感が魅力ですが、栄養価の高さでも注目されている葉物野菜です。「ほうれん草に負けない栄養がある」と聞いて気になっている方も多いのではないでしょうか。 この記事では、空芯菜の栄養素を成分ごとにわ...

「芋焼酎を飲んでみたいけど、銘柄が多すぎてどれを選べばいいかわからない」と感じていませんか。スーパーの棚にずらっと並ぶ瓶を前に、何を基準にすればよいか迷ってしまう方は多いはずです。 芋焼酎は、選び方のポイントさえ押さえれば自分好みの一本を...

レシピを見ながら「砂糖小さじ1って何グラムだっけ？」と手が止まること、ありませんか。 結論を先にお伝えすると、上白糖なら小さじ1=約3g、グラニュー糖なら小さじ1=約4gが目安です。 この記事では、砂糖の種類別の換算表から、計量スプーンがないときの...