-
ドライカレーとキーマカレーの違いは？比較表とお店での使い分けも解説
ドライカレーとキーマカレーは、見た目が似ているのに名前が2つあるため、レシピを探すときもお店で注文するときも迷いやすい料理です。どちらも「汁気が少なくてひき肉が入っている料理」というイメージで語られがちですが、実は同じ物差しで分けられた名... -
コーンスターチの代用は片栗粉でOK？分量の目安と薄力粉・米粉の使い分け
お菓子作りや中華料理のレシピを開いてから、コーンスターチが家にないと気づくことはよくあります。買いに走る前に、片栗粉や薄力粉でそのまま代用できるのか、量はどう変えればいいのかを知っておきたいところです。 この記事では、コーンスターチの代わ... -
四角豆の食べ方と栄養｜まずいと感じたときの対処法も紹介
断面が四角い「四角豆」を直売所で見かけたものの、どう料理すればいいか分からず買うのをためらった経験はないでしょうか。ゆでてみたら青臭かった、大きなさやが硬くて食べにくかった、という声も少なくありません。 この記事では、四角豆の基本の特徴と... -
卵と玉子の違いは？使い分け早見表つき！
「卵」と「玉子」、どちらを書けばいいのか手が止まったことはありませんか。レシピをメモするとき、お店の品書きを作るとき、子どもの宿題を見ているときなど、迷う場面は意外と多いものです。 この記事では、2つの表記が指す範囲の違い、漢字が生まれた... -
餅のカロリー一覧｜切り餅・丸餅・食べ方別に比較
お正月やお雑煮の季節になると、餅のカロリーが気になる方は多いのではないでしょうか。切り餅1個だけなら軽そうに見えても、2個3個と重ねたときにご飯何杯ぶんになるのかは、意外とわかりにくいものです。 この記事では、切り餅と丸餅、つきたて餅それぞ... -
ジョセフィーヌドレッシングとは？味や買い方をわかりやすく紹介
「ジョセフィーヌドレッシングという名前は聞くけれど、どこで売っているのか分からない」「紹介がないと買えないと聞いて、少し身構えてしまった」という方は少なくありません。スーパーの棚に並ばない調味料は、商品そのものより先に情報探しでつまずき... -
節分に食べるものは何がある？恵方巻きだけじゃない！由来と意味を徹底解説
2月といえば節分。「鬼は外、福は内！」と豆をまいて、恵方巻きを食べる…というイメージを持っている人は多いと思います。でも実は、節分に食べるものって豆と恵方巻きだけじゃないんです。 地域によっては「いわし」を焼いて食べたり、「そば」をすする習...
