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キムチの賞味期限切れはいつまでOK？保存方法と見分け方
冷蔵庫の奥でうっかり期限を過ぎたキムチを見つけて、「これ、まだ食べていいのかな？」と悩んだ経験はありませんか。キムチは発酵食品なので、賞味期限を過ぎても食べられるケースは少なくありません。一方で、種類や開封状態によっては早めに食べきった... -
油揚げの消費期限切れは食べられる？日数の目安と保存法
味噌汁やいなり寿司に欠かせない油揚げ。冷蔵庫の奥から消費期限切れの油揚げが出てきて、「これってまだ食べられる？」と迷ったことはありませんか。 油揚げは豆腐を揚げた加工食品なので、思っているより日持ちしません。さらに油の酸化という、ほかの大... -
5月の行事食ガイド｜端午の節句・八十八夜の食べ物と由来・食べ方
5月は端午の節句や八十八夜、母の日など、季節を感じる行事が集まる月です。それぞれの行事には、昔から食べ継がれてきた料理や食材があります。柏餅やちまき、新茶、初鰹など、5月の食卓を彩る伝統的な味には、それぞれ意味や願いが込められています。 こ... -
5月が旬の果物8選｜選び方・保存・おいしい食べ方ガイド
5月は冬から春の柑橘類が名残を惜しみ、初夏のみずみずしい果物が次々と店頭に並び始める季節です。さくらんぼ、びわ、メロン、青梅、マンゴーなど、5月ならではのフルーツが揃います。 この記事では、5月が旬の果物を一覧でご紹介しながら、選び方や保存... -
5月の旬の魚10選｜初鰹・真アジ・鰆を中心に選び方と食べ方ガイド
大型連休が明けたころの鮮魚売り場をのぞくと、少し前まで主役だった春の白身にまじって、初鰹のサクや生しらすのパックが顔を出しはじめます。値札に書かれた産地も高知や静岡の名前が増え、同じ棚なのに先月とは並びが違うことに気づく時期です。 迷いや... -
5月が旬の野菜10選｜栄養・選び方・おいしい食べ方ガイド
「5月って何の野菜が旬だっけ？」と迷うことはありませんか。スーパーには春野菜と夏野菜の両方が並びはじめ、選び方に悩む時期です。 5月は春の名残と初夏の走りが重なる、野菜が一年で最もにぎやかな季節のひとつ。アスパラガスやそら豆、新じゃがなど、... -
空芯菜の栄養素を解説｜効能と栄養を逃さない食べ方
夏野菜として人気の空芯菜は、シャキシャキとした食感が魅力ですが、栄養価の高さでも注目されている葉物野菜です。「ほうれん草に負けない栄養がある」と聞いて気になっている方も多いのではないでしょうか。 この記事では、空芯菜の栄養素を成分ごとにわ... -
おすすめ芋焼酎14選｜飲みやすい銘柄から3Mプレミアまで
「芋焼酎を飲んでみたいけど、銘柄が多すぎてどれを選べばいいかわからない」と感じていませんか。スーパーの棚にずらっと並ぶ瓶を前に、何を基準にすればよいか迷ってしまう方は多いはずです。 芋焼酎は、選び方のポイントさえ押さえれば自分好みの一本を... -
砂糖小さじ1は何グラム？種類別の重さと正しい量り方ガイド
レシピを見ながら「砂糖小さじ1って何グラムだっけ？」と手が止まること、ありませんか。 結論を先にお伝えすると、上白糖なら小さじ1=約3g、グラニュー糖なら小さじ1=約4gが目安です。 この記事では、砂糖の種類別の換算表から、計量スプーンがないときの... -
醤油大さじ1は何グラム？小さじ・カップ換算と代用計量法
レシピを見ていて「醤油大さじ1って何グラム？」と迷った経験はありませんか。計量スプーンは体積（ml）、レシピの一部はグラム表記と、単位がバラバラで戸惑いますよね。 結論からいうと、醤油大さじ1は約18グラムです。この記事では小さじ・カップとの換...
