11月は、暦のうえで冬が始まる月です。七五三の千歳飴くらいはすぐ思い浮かぶものの、それ以外に「11月の行事食」と呼べるものが浮かばない、という方は多いのではないでしょうか。
この記事では、11月に行われる行事とその行事食を、由来までさかのぼって整理します。読み終えるころには、七五三の祝い膳に何を並べればよいのか、亥の子や新嘗祭に何を用意すればよいのかが、迷わず決められるようになります。
先に結論をお伝えすると、11月の行事食の主役は「餅・新米・小豆」です。10月が「実りに感謝する」月だとすれば、11月は「その年の収穫を締めくくり、冬に備える」月。この軸をつかめば、ばらばらに見える行事が一本の線でつながります。
11月の行事食とは？冬の入り口と収穫を締めくくる月
11月の行事食は、稲刈りがすべて終わったあとの時期に集中しています。夏や秋のように「旬の走りを味わう」性格は薄く、その年に穫れた米を餅や新米の形で神に供え、残りを人が分け合うという流れが繰り返し出てきます。
11月の主な行事一覧（2026年）
2026年の11月には、次のような行事があります。旧暦や十二支にもとづくものは年ごとに日付が動くため、その年の暦を確認してから準備すると安心です。
| 行事 | 2026年の日付 | 代表的な行事食 |
|---|---|---|
| 文化の日 | 11月3日 | （特になし） |
| 立冬（りっとう） | 11月7日 | 根菜の煮物・鍋物 |
| 一の酉（酉の市） | 11月7日 | 切山椒・頭の芋 |
| 亥の子（いのこ） | 11月9日 | 亥の子餅 |
| 七五三 | 11月15日 | 千歳飴・赤飯・尾頭付きの鯛 |
| 十日夜（とおかんや） | 11月18日 | ぼたもち・餅 |
| 神在祭（出雲） | 11月18日〜25日 | 神在餅（ぜんざい） |
| 二の酉（酉の市） | 11月19日 | 切山椒・頭の芋 |
| 小雪（しょうせつ） | 11月22日 | 冬野菜の温かい料理 |
| 新嘗祭・勤労感謝の日 | 11月23日 | 新米・赤飯 |
このほか、地域によっては「秋祭りの締め」にあたる収穫祭が11月に行われます。日付は土地ごとにばらつきますが、その年の新米で炊いた赤飯やお神酒を供える点は各地で共通しています。
10月との違い｜「実りに感謝する」から「収穫を締めくくる」へ
10月の行事食は、十三夜の栗やえびす講の鯛のように、手元に届いた実りをその都度供える性格がありました。対して11月は、田の神を山へ送り返す亥の子や十日夜、天皇がその年の新穀を供える新嘗祭など、一年の収穫そのものを締めくくる行事が並びます。
そのため11月の行事食には、餅と新米が繰り返し登場します。亥の子餅も十日夜のぼたもちも新嘗祭の新穀も、突きつめれば「その年の米をどう供え、どう分け合うか」という一つのテーマの変奏です。
もう一つの違いは、行事が「食べる」だけでなく「冬支度を始める」合図を兼ねている点です。亥の子の日にこたつを出す、立冬から鍋物に切り替えるといった習わしは、いずれも11月に集まっています。献立を考えるときも、温かい料理へ切り替えるきっかけとして使うと自然にまとまります。
七五三（11月15日）の行事食
11月でもっとも知られた行事が七五三です。数え年で三歳・五歳・七歳を迎えた子どもの成長を祝い、氏神へ参拝します。日付は11月15日で固定されていますが、近年は前後の土日に分散して参拝するのが一般的になりました。2026年の11月15日は日曜日にあたります。
千歳飴の由来｜なぜ細長く紅白なのか
千歳飴は、紅白に染めた棒状の飴です。起源には諸説あり、元禄・宝永年間（1688〜1711年）に浅草の飴売り七兵衛が「千年飴」として売り始めたという説と、元和元年（1615年）に大坂から来た平野甚左衛門が浅草寺の境内で売り出したという説がよく挙げられます。いずれも江戸時代の浅草にさかのぼる点は共通しています。
細長い形には、飴が「どこまでも伸びる」ことから長寿を願う意味が重ねられています。紅白の配色は祝い事の色。袋に鶴亀や松竹梅が描かれるのも同じ理由です。なお千歳飴には長さ1メートル以内・直径15ミリ前後という規格が広く知られており、市販品の多くはこれに収まる寸法で作られています。
お祝い膳の定番｜赤飯・尾頭付きの鯛・煮しめ
参拝のあとの祝い膳には、赤飯・尾頭付きの鯛・煮しめが並ぶのが定番です。赤飯は小豆やささげの色で邪気を払うとされ、鯛は「めでたい」の語呂と姿の立派さから、煮しめは根菜を一つの鍋で煮ることから「家族が結ばれる」意味を持たせて選ばれてきました。
- 主食：赤飯（もち米ともち米以外を混ぜると炊飯器でも作りやすい）
- 主菜：鯛の塩焼き（尾頭付きが基本。切り身でも差し支えない）
- 副菜：煮しめ（れんこん・にんじん・里芋・こんにゃく・干ししいたけ）
- 汁物：はまぐりやえびのすまし汁
- 甘味：千歳飴（食後に少しずつ）
全部そろえる必要はありません。主役は子どもなので、赤飯と好きなおかずを一品足すだけでも祝い膳として成立します。参拝当日は移動や着替えで疲れやすいため、前日に煮しめだけ作っておくと当日が楽になります。
千歳飴が食べきれないときの使い道
千歳飴は1本が長く、そのまま食べきるのは大人でも大変です。袋のまま台所ばさみや包丁の背で叩いて割り、小分けにして保存するのが手軽です。割ったあとは湿気を吸ってべたつきやすいので、乾燥剤と一緒に密閉袋へ入れ、常温の暗い場所に置きます。
それでも余る場合は、砂糖の代わりに料理へ回せます。細かく砕いて煮物の甘みに使う、牛乳や紅茶に溶かしてミルクセーキ風にする、といった使い道が定番です。基本は砂糖と水あめなので、加熱すれば問題なく溶けます。
収穫を締めくくる餅の行事｜亥の子・十日夜・神在祭
11月には、餅を搗いて田の神を送る行事が集まっています。西日本では亥の子、東日本では十日夜と呼び名が分かれますが、収穫の終わりを餅で締めくくるという骨格は同じです。出雲ではさらに、集まった神々をもてなす神在祭が重なります。
亥の子（2026年は11月9日）と亥の子餅・こたつ開き
亥の子は、旧暦10月（亥の月）の最初の亥の日に行う行事です。2026年は11月9日（月）にあたります。主に西日本で行われ、子どもたちが石に縄をつけて地面を搗く「亥の子突き」で家々を回る風習が各地に残っています。
この日に食べるのが亥の子餅です。もとは大豆・小豆・ささげ・ごま・栗・柿・糖の7種の粉を新米の餅に混ぜ込んだものとされ、亥（いのしし）が多産であることから子孫繁栄を、また亥が火を防ぐという言い伝えから無病息災を願う意味が重ねられました。現在は和菓子店で、うり坊を模した俵形の餅として売られることが多くなっています。
亥の日に炉やこたつを出すと火事にならない、という言い伝えもあります。武家は最初の亥の日、庶民は二番目の亥の日に炉開きをしたとされ、茶道では今も11月の亥の日に炉開きを行う流儀があります。冬支度を始める日として覚えておくと便利です。
十日夜（2026年は11月18日）とぼたもち・案山子上げ
十日夜は旧暦10月10日の行事で、2026年は11月18日（水）にあたります。主に東日本で行われ、稲刈りを終えて田の神が山へ帰る日と位置づけられてきました。子どもが藁を束ねた「藁鉄砲」で地面を打って回る点は、西日本の亥の子突きとよく似ています。
供えるのはぼたもちや餅、その年の新米で作ったおにぎりです。田に立てていた案山子を庭へ運び、餅や大根を供えて労をねぎらう「案山子上げ」を行う地域もあります。案山子は田の神の依り代とされてきたためで、これも収穫の締めくくりの一場面です。
十日夜は月見の行事でもあり、十五夜・十三夜と合わせて「三月見（さんつきみ）」と呼ばれます。三つとも晴れて月が見えると縁起がよいとされてきました。ただし十日夜は旧暦の日付で固定されているため、十五夜・十三夜のように「満月に近い夜」とは限りません。
| 行事 | 旧暦 | 2026年 | 供えるもの |
|---|---|---|---|
| 十五夜 | 8月15日 | 9月25日 | 月見団子・里芋・ススキ |
| 十三夜 | 9月13日 | 10月23日 | 月見団子・栗・枝豆 |
| 十日夜 | 10月10日 | 11月18日 | ぼたもち・餅・新米のおにぎり |
神在祭（出雲・11月18日〜25日）と神在餅＝ぜんざい
旧暦10月は全国的には「神無月」ですが、神々が集まる出雲だけは「神在月」と呼ばれます。2026年の出雲大社では、11月18日の神迎祭に始まり、19日・23日・25日の神在祭を経て、25日の神等去出祭で神々を送り出す日程が組まれています。
この祭礼で供えられてきたのが「神在餅（じんざいもち）」です。小豆を汁気多めに煮て、餅を少し加えたもの。この「じんざい」が出雲の言葉でなまって「ぜんざい」になり、京都へ伝わったとする説が、江戸初期の『祇園物語』『雲陽誌』などに記されています。
つまり、冬の甘味の定番であるぜんざいは、11月の行事食にルーツを持つ食べ物ということになります。神在祭の期間に合わせて小豆を炊き、餅を落として食べる。これだけで11月らしい行事食が一品できあがります。
新嘗祭・勤労感謝の日（11月23日）と新米
11月23日は勤労感謝の日ですが、この日はもともと新嘗祭（にいなめさい）という宮中の祭祀の日でした。11月の行事食を語るうえで外せない、一年の収穫の総決算にあたる日です。
新嘗祭とは｜新米を「その年に初めて」味わう日
新嘗祭は、天皇がその年に穫れた新穀を神々に供え、自らも口にする祭祀です。全国の神社でも同じ日に新嘗祭が行われ、新米や新酒が供えられます。1948年に国民の祝日「勤労感謝の日」が定められた際、日付がそのまま引き継がれました。
かつては「新嘗祭が済むまで新米を食べない」という習わしがありました。現在は9月には新米が店頭に並ぶため、この習わしを守る家庭はほとんどありませんが、由来を知っておくと11月23日の食卓に意味を持たせやすくなります。その日は白いごはんを主役に据える、といった程度で十分です。
家庭でできる新米の炊き方・味わい方
新米は古米より水分を多く含んでいるため、いつもと同じ水加減だとやわらかく炊き上がることがあります。気になる場合は水を1割ほど減らして炊き、翌回で微調整するのが確実です。研ぐときは最初の水を手早く捨てると、ぬかの匂いが残りにくくなります。
味わい方は、まず何も足さずに一膳。そのうえで、塩むすびにして冷ましたものと食べ比べると、香りや粘りの違いがはっきりします。行事食として整えるなら赤飯にするのが定番ですが、もち米が手元になければ白飯にごま塩を振るだけでも祝いの形になります。
立冬・小雪と酉の市｜11月の暦と縁起物
11月には二十四節気の立冬と小雪が入り、暦のうえでの冬が始まります。加えて、関東を中心に開かれる酉の市が、11月だけの独特な縁起物を店先に並べます。
立冬（2026年は11月7日）の食べ方
立冬は冬の始まりを示す節気で、2026年は11月7日（土）です。冬至のかぼちゃのように全国共通の決まった食べ物はありませんが、この日を境に鍋物や煮込みへ切り替える家庭は多く、事実上の「冬の献立開始日」として使われています。
献立に迷ったら、大根・かぶ・白菜・ねぎといった冬野菜を主役にした温かい料理を選べば外しません。中国では立冬に餃子を食べる地域があり、日本でもこれにならって餃子や鍋を用意する家庭が見られます。
小雪（2026年は11月22日）の頃の食材
小雪は、寒さが進んで雪がちらつき始める頃を指す節気で、2026年は11月22日（日）です。北国から雪の便りが届く一方、平地ではまだ穏やかな日も多い時期にあたります。
この頃は、霜に当たって甘みが増した大根やほうれん草、白菜が出そろいます。柑橘ではみかんやゆずが本格化し、ゆず湯の冬至（12月）へつながっていきます。干し柿づくりを始めるのもこの時期で、渋柿を吊るして寒風に当てる作業が各地で始まります。
酉の市（2026年は11月7日・19日）の切山椒・頭の芋
酉の市は、11月の酉の日に鷲神社や大鳥神社で開かれる市です。日の十二支にもとづくため年ごとに回数が変わり、2026年は一の酉が11月7日（土）、二の酉が11月19日（木）の2回。三の酉はありません。
熊手が有名ですが、食べ物の縁起物もあります。代表格が切山椒。上新粉に砂糖と山椒の粉を混ぜて蒸し、短冊形に切った餅菓子で、幕末頃から市の名物になりました。これを食べると風邪をひかないと言われ、寒さに向かう時期の縁起物として親しまれています。
もう一つが頭の芋（とうのいも）。八つ頭などの里芋で、人の頭に立って出世するという語呂と、小芋をたくさんつけることから子宝を願う意味が重ねられました。粟で作った黄金餅も、江戸期には市の縁起物として売られていました。
11月の行事食を楽しむコツ
11月の行事は数が多い一方、全国共通の「これ」という一品が決まっていません。だからこそ、無理に行事へ合わせるより、旬の食材から入るほうがうまくいきます。
旬の食材から入る
11月は、根菜と葉物が同時にそろい、脂ののった魚が並ぶ、食材の選択肢がもっとも広い月の一つです。行事の由来から献立を決めようとすると手が止まりますが、売り場で目についた旬のものを一品選び、それを行事の日に丁寧に作る、という順序なら続けやすくなります。
たとえば煮しめなら11月の根菜、祝い膳の主菜なら11月の魚、食後の甘味なら11月の果物。それぞれの旬は次の記事にまとめています。
子どもに由来を伝えるひと工夫
11月の行事は、子どもが主役になるもの（七五三）と、子どもが実際に動いていたもの（亥の子突き・藁鉄砲）が多いのが特徴です。千歳飴を渡すときに「長生きしますようにという意味なんだよ」と一言添える、餅を食べる日に「お米が穫れたお礼の日」と伝える。それだけで行事食が記憶に残ります。
11月の行事食を一つだけ選ぶなら、餅か新米。亥の子・十日夜・新嘗祭のいずれも「その年の米で締めくくる」という一点でつながっているため、餅を用意するだけで11月らしい食卓になります。
11月の行事食に関するよくある質問
- 11月に食べる決まった行事食はありますか？
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冬至のかぼちゃのような「全国共通の一品」はありません。ただし七五三の千歳飴、亥の子餅、十日夜のぼたもち、新嘗祭の新米というように、行事ごとの定番は明確です。共通項は餅と米で、11月は「その年の米で収穫を締めくくる月」と考えると整理しやすくなります。
- 2026年の七五三はいつですか？
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11月15日（日曜日）です。日付は毎年固定ですが、近年は10月から11月にかけての土日に分散して参拝するのが一般的で、15日当日でなくても問題ありません。祝い膳も参拝日に合わせて用意すれば十分です。
- 亥の子と十日夜は何が違いますか？
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行事の中身はよく似ていて、地域による呼び分けと考えて差し支えありません。亥の子は主に西日本で旧暦10月の最初の亥の日（2026年は11月9日）、十日夜は主に東日本で旧暦10月10日（2026年は11月18日）に行われます。供えるものも亥の子餅とぼたもちで、どちらも餅です。
- 新嘗祭と勤労感謝の日は同じ日ですか？
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同じ11月23日です。もともと新嘗祭という祭祀の日で、1948年に国民の祝日「勤労感謝の日」が定められた際に日付が引き継がれました。宮中や全国の神社では現在も同じ日に新嘗祭が行われています。
- 千歳飴が食べきれないときはどうすればいいですか？
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袋のまま包丁の背などで叩いて割り、乾燥剤と一緒に密閉袋へ入れて常温の暗い場所で保存します。余った分は砂糖代わりに使えます。細かく砕いて煮物の甘みにする、牛乳や紅茶に溶かすといった方法が手軽です。
- ぜんざいは11月の行事食なのですか？
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出雲の神在祭で供えられた「神在餅（じんざいもち）」が語源とされ、その説をとるなら11月の行事食にルーツがあることになります。小豆を汁気多めに煮て餅を加えたもので、この「じんざい」がなまって「ぜんざい」になったと江戸初期の文献に記されています。
まとめ｜11月の行事食で冬の入り口を味わう
11月の行事食は、七五三の千歳飴と赤飯、亥の子餅、十日夜のぼたもち、神在祭のぜんざい、新嘗祭の新米。並べてみると、どれも「その年に穫れた米をどう供え、どう分け合うか」という一つのテーマでつながっています。
日付は、亥の子・十日夜・酉の市のように旧暦や十二支で動くものと、七五三・新嘗祭のように固定のものが混在します。2026年は立冬と一の酉が11月7日、亥の子が9日、七五三が15日、十日夜と神迎祭が18日、二の酉が19日、小雪が22日、新嘗祭が23日という並びです。
凝った料理をそろえる必要はありません。餅を一つ、あるいは新米を一膳。それをその日の意味とともに味わうことが、11月の行事食のいちばん確かな楽しみ方です。
