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ウィンナーコーヒーの由来とは？名前の意味と本場ウィーンの真実
喫茶店やカフェのメニューで見かける「ウィンナーコーヒー」。この「ウィンナー」って、あのソーセージのウインナーと関係あるの？と気になったことはありませんか。 メニューや検索では「ウインナーコーヒー」「ウィンナ・コーヒー」という表記も見かけま... -
話題の「生コンアイス」を高校生が開発｜正体はがごめ昆布？食べ方も紹介
「生コンアイス」という、まるで工事現場の生コンクリートみたいな見た目のアイスが話題になっています。作ったのは富山県の高校生。見た目のインパクトだけでなく、使われている食材や名前の由来にも「なるほど」と思わせる工夫が詰まっています。 この記... -
8月の行事食ガイド｜お盆・八朔・立秋の食べ物と由来・意味
8月の行事食といえば、まず思い浮かぶのはお盆の精進料理ではないでしょうか。ご先祖様を迎えるこの季節には、地域ごとに受け継がれてきた食べ物や、由来のある料理がたくさんあります。 お盆の供え物も、迎えと送りで変える団子も、前の年にどうしたかは... -
8月が旬の果物8選｜選び方・保存・おいしい食べ方ガイド
8月の果物売り場で、桃とぶどうのどちらに手を伸ばすか迷ったことはありませんか。8月は夏の果物が終盤に入り、秋の果物が出はじめる入れ替わりの時期なので、同じ棚に並んでいても食べごろのタイミングはそろっていません。 8月に食べごろを迎える果物8つ... -
8月の旬の魚10選｜盛夏に旨い種類と選び方・保存ガイド
夕方になっても気温が下がらない8月は、台所に長く立つ気になれない日が続きます。それでも、冷たい皿に刺身を並べたり、魚を一枚焼いて大根おろしを添えたりするだけで、食卓の空気は少し軽くなります。お盆の帰省や来客で、いつもより人数の多い食卓を整... -
栗の茹で方｜圧力鍋なら加圧10分！破裂を防ぐコツと皮むきも
秋になると出回る旬の栗。でも「茹でるのに時間がかかる」「皮むきが大変」と感じて、つい敬遠していませんか。そんなときに頼りになるのが圧力鍋です。 圧力鍋を使えば、加圧はたったの10分ほど。ホクホクの茹で栗が短時間で仕上がります。この記事では、... -
ブルーベリーヨーグルトアイスの作り方｜混ぜて冷やす簡単レシピ
冷凍庫にブルーベリーが余っている、暑い日に手作りのひんやりおやつを用意したい。そんなときに向いているのが、ブルーベリーヨーグルトアイスです。火を使わず、特別な道具もいりません。 この記事では、材料と分量の目安、混ぜて凍らせる手順、なめらか... -
赤シソレシピの基本｜下処理から人気の使い方・保存のコツまで
初夏になると店頭に並ぶ赤シソ。梅干しづくりに使ったり、束で安く手に入ったりして、「たくさんあるけど何に使おう」と迷う方は多いのではないでしょうか。赤シソは下処理さえ覚えれば、ジュース・ゆかり・塩漬けと幅広く楽しめる便利な食材です。 この記... -
しそジュースの作り方｜簡単な分量とクエン酸なしのコツ
初夏から夏にかけて出回る赤しそ。せっかくなら、自家製のしそジュースに挑戦してみませんか。鮮やかなルビー色のジュースは、見た目にも涼やかで夏の手仕事にぴったりです。 この記事では、しそジュースの基本の分量と作り方を、初めての方にもわかりやす... -
フローズンヨーグルトの作り方｜混ぜて凍らせるだけの基本となめらかにするコツ
暑い季節になると食べたくなる、ひんやり爽やかなフローズンヨーグルト。お店で買うイメージがありますが、実は自宅でも「混ぜて凍らせるだけ」で簡単に作れます。材料もシンプルで、特別な道具は必要ありません。 とはいえ、ただ凍らせるだけだとカチカチ...
